Voilà presque 1 minute que ce plongeur expert a piqué une tête sous l’eau, où il est capable d’avaler ses proies. Cet oiseau d’eau vit sur les étangs riches en faune aquatique. En été, son régime se compose d’insectes, mollusques et crustacés (les mâles apportent des insectes aux poussins, cachés dans les plumes de la femelle). Il est grégaire et s’intègre aux colonies de Mouettes, surtout en période de nidification. Il profite ainsi d’une meilleure protection contre les prédateurs. C’est en hiver qu’il fréquente les littoraux français et notamment la lagune de Thau où il prélève davantage de petits poissons.