Habite près du littoral, mais se dirige plutôt vers la terre et les abords des étangs que vers la mer pour se nourrir d’insectes, de vers de terre, petits poissons, mollusques, etc. Une des rares colonies de nidification de la région se trouve près de l’étang de Thau. Le nid, posé sur le sol nu ou dans la végétation basse, est garni de branchettes, d’herbes et de plumes.
Espèce classée Natura 2000