Oiseau svelte, contrasté de blanc et noir, il doit son nom à sa calotte rousse. Chaque année, au mois de mai, il quitte l’Afrique pour le sud de la France, quand ses proies sont disponibles en abondance : insectes (scarabées), lézards et petits mammifères. Il chasse à l’affût, dans les vignes, les friches et les parcours d’élevage. On l’aperçoit perché, droit, au sommet d’un buisson ou d’un piquet. Les couples font une seule nichée de 4 à 6 œufs par an et le défi est d’arriver à préparer les jeunes pour la migration de retour, dès la fin du mois d’août.