Ver cacahuète (Bibi)

Le « bibi de Sète » est un ver marin, d’une quinzaine de centimètres, qui s’enfouit dans la vase noire où il mange des débris végétaux et animaux. Son tégument (enveloppe externe) quadrillé et sa couleur brun clair lui ont valu l’autre surnom de « ver cacahuète ». C’est le régal des daurades, sars et autres loups. Il était donc pêché comme appât, à pied sur les tocs (monticules) de la lagune de Thau, avec une petite fourche appelée « stylo » et vendu partout. Aujourd’hui il est devenu rare, et est même importé de Corée…